【狐狸掌勺】【11月4日：美式brunch 吐司煎蛋配香肠】#深夜报社#
嘛换了冬令时好像更方便我深夜报社了【。身在往往只有战斗种族姿势但常常战五渣的美帝怎能没有#美式高热量早餐#！煎蛋吐司配香肠！~其实只是为了吃到少油不焦、又要嫩又不想太多生蛋黄的煎蛋嘛~╮(╯▽╰)╭
1、呃我这次其实手抖油还是倒多了……香肠最好选热狗肠因为不想加更多盐，热狗肠一般已经很咸了，所以后面煎蛋加少少盐就好。香肠滚一圈油，整个过程中留心不时翻一翻别焦了就行，反正只是为了煎热煎香（我直接从冰箱拿出来就丢锅里了）
2、煎鸡蛋~要知道我这种不爱吃鸡蛋的这个做法我都能接受……（提醒一下腰注意翻香肠……为了拍图我差点把香肠煎焦了【。
3、4：小tip在这步了：蛋黄一般不是超难成形么，我又不喜欢太生的蛋黄但是又不想吃太老的蛋……懒人又不想打蛋……So! 全麦吐司一片，用筷子把蛋黄挑个洞，稍转小火，拿吐司去沾沾蛋液，然后蛋液面朝下贴锅里……
然后把底部成形但是蛋黄还流动的煎蛋扣在吐司上~最好双手都会用筷子，这样就不会把蛋黄液扣在锅里了【。（啊啊啊啊我就说香肠要焦了！呜呜呜……
5、放一点胡椒盐，加一片吐司在上面，加热一会儿，翻个面（所以现在是一开始沾过蛋液的那面在上了。看起来就很有食欲啊XDDDD）鸡蛋的熟的程度自己控制，觉着差不多就出锅了。